Letné mesiace ešte neznamenajú dostatočný príjem vitamínu D zo slnka. Aj v týchto dňoch ho potrebujeme dopĺňať či už formou rozpustného filmu alebo v chutných jedlách. Našťastie, leto je ako stvorené na ľahké jedlá bohaté na vitamín D. Doprajte si lososa, šaláty alebo vajíčka.
Vitamín D podporuje vaše zdravie v mnohých ohľadoch, od pevných kostí až po silný imunitný systém. Vďaka ktorým jedlám si ho môžete v lete doplniť?
Losos je jedným z najlepších zdrojov vitamínu D, pričom stogramová porcia obsahuje viac ako 500 IU vitamínu D.
Lososa môžete grilovať, piecť, pošírovať alebo pripraviť na panvici. Pre lepšiu chuť ho potrite olivovým olejom alebo citrónovou šťavou a obľúbenými bylinkami. Losos sa dobre kombinuje s prílohami, ako je ryža, quinoa, pečená zelenina alebo čerstvý letný šalát.
Huby vďaka prirodzenému vystaveniu slnku produkujú veľké množstvá vitamínu D. Grilujte šampiňóny portobello, alebo si pripravte hubové rizoto. Ich zemitá, pikantná chuť sa dobre kombinuje s mnohými letnými jedlami.
Vajíčka sú ideálnou potravinou na letné obdobie a vynikajúcim zdrojom vitamínu D. Len jeden veľký vaječný žĺtok obsahuje približne 40 IU vitamínu D.
Vajíčka môžete grilovať alebo piecť a pripraviť si tak chutnú večeru. Pripravte si sendviče s grilovaným syrom alebo burrito a pred varením do nich rozklepnite vajce.
Zdroj: Shutterstock.com
Jedna šálka obohateného pomarančového džúsu môže obsahovať až 100 IU vašej dennej potreby vitamínu D. Hľadajte značky, ktoré majú na etikete uvedené „obohatené vitamínom D“ a sledujte zároveň percentuálny obsah pomaranča. Vypite si pohár k raňajkám alebo si ho vychutnajte ako osvieženie počas horúceho letného dňa.
Jogurt dodáva vápnik, bielkoviny a vitamín D. Najmä biele jogurty majú vysoký obsah vitamínu D. Jogurt si doplňte čerstvým letným ovocím, napríklad bobuľovým, broskyňami alebo mangom, aby ste získali extra chuť a výživné látky.
Podobne ako pomarančový džús a jogurt, aj mlieko je často obohatené o vitamín D. Jedna šálka obsahuje približne 15 – 20 % dennej dávky. Vhodné sú odtučnené, 1 %, 2 % alebo plnotučné mlieko, takže si vyberte typ, ktorý uprednostňujete, podľa svojich výživových potrieb. Mlieko poskytuje aj vápnik, bielkoviny a vitamíny skupiny B.
Do niektorých značiek olivového oleja sa počas spracovania pridáva ďalší vitamín D. Na etikete hľadajte „obohatený vitamínom D“. Používajte ho na šalátové dresingy, na namáčanie chleba alebo na dusenie zeleniny. Zdravé tuky v olivovom oleji môžu dokonca pomôcť pri vstrebávaní vitamínu D.
Doprajte si svieže a zdravé jedlá bohaté na vitamín D, ktorými nielenže získate potrebnú dávku vitamínu D, ale uspokojíte aj svoje chuťové poháriky. Využite tiež dlhšie dni a vyjdite von za slnečnými lúčmi. Vaše telo, myseľ a duševná pohoda sa vám poďakujú.
Niektoré štúdie ukazujú, že u ľudí s obezitou môže byť hladina vitamínu D nižšia v porovnaní s ľuďmi s normálnou hmotnosťou. Čím to je? Dôvodom môže byť, že vitamín D sa ukladá v tukových bunkách, a preto je menej dostupný v krvnom obehu.
Pripravujete pravidelne na Veľkú noc rôzne pochúťky, hlavné chody či šaláty? Prestrite tento rok stôl, ktorý bude bohatý na vitamín D3 a okrem chuťových pohárikov poteší aj vaše kĺby. Inšpirujte sa našimi tipmi na chutné a zdravé jedlá z ľahko dostupných surovín.
Ak sa pravidelne fyzicky namáhate alebo športujete, vaše svalstvo a kosti dostávajú zabrať viac ako u ostatných ľudí. Dôležitá je pre ne regenerácia, posilnenie a schopnosť rýchlo sa zotaviť v prípade úrazu. Podľa najnovších výskumov vám v tom významne pomôže vitamín D.
Dňa 20. marca si každoročne pripomíname Medzinárodný deň šťastia a 10. októbra zas Svetový deň duševného zdravia. Na sociálnych sieťach v tomto období vždy nájdete množstvo odporúčaní, ako sa stať šťastnejšími. Dopriať chutnú večeru alebo obed, urobiť krajší deň neznámemu alebo naopak stráviť deň s niekým koho máte radi, počúvať obľúbenú hudbu, dopriať si čerstvý vzduch a slnko. Ale čo robiť, ak je slnečných lúčov málo a vy sa necítite dobre? Jednou z možností je siahnuť po výživových doplnkoch s vitamínom D.